Wanneer de dagen kouder worden, is een heerlijke stamppot precies wat u nodig heeft. Probeer deze verrassende zoete aardappelstamppot met feta en halal rookworst. Een gezond gerecht dat simpel te maken is, maar boordevol smaak zit.
Hoe maakt u het?
- Snijd de aardappelen in grove stukken en kook deze in water voor 20 minuten.
- In een andere pan verhit u wat olie en hier bakt u de ui glazig in. Doe hier de paprika bij en de knoflook en verhit voor 5 minuten. Voeg daarna beetje voor beetje de spinazie toe tot het geslonken is.
- Giet de aardappelen af en stamp deze. Doe hier het spinaziemengsel bij samen met de kruiden en zout & peper naar smaak.
- Verwarm de halal rookworst van Wahid volgens de verpakking.
- Leg wat stamppot op een bord en beleg met de halal rookworst. Maak af met de feta.
