Kipmerguez met frisse couscoussalade

Name: Kipmerguez met frisse couscoussalade
Prep time: 30 minuten
Ingredients: 4 Wahid kipmerguez worstjes; 100 gram couscous; 350 ml sinaasappelsap; 50 gram gedroogde abrikozen; halve theelepel ras el hanout; Een scheutje olijfolie; halve rode ui; 125 gram cherrytomaten; 100 ml yoghurt; verse munt

30 minuten
Lunch

Recept delen via:

Ingredienten

Aantal personen: 2

Wahid Merguez 300 g

4 Wahid kipmerguez worstjes
100 gram couscous
350 ml sinaasappelsap
50 gram gedroogde abrikozen, in stukjes
1/2 theelepel ras el hanout
Een scheutje olijfolie
1/2 rode ui, fijngesnipperd
125 gram cherrytomaten, gehalveerd
Voor de yoghurtsaus: 100 ml yoghurt en verse munt

Bereidingswijze

Bereiding:

Breng het sinaasappelsap met de abrikozen, ras el hanout en een scheutje olijfolie aan de kook.
Giet dit mengsel over de couscous, dek af en laat 5 minuten wellen.
Voeg daarna de fijngesnipperde ui en gehalveerde cherrytomaten toe.
Grill de Wahid Kipmerguez worstjes.
Meng de yoghurt met fijngehakte munt voor de saus.
Serveer de gegrilde worstjes met de couscoussalade en de yoghurtsaus.