Deze papadum snack met filet americain en crunchy sjalotjes is zo’n hapje waar je niet mee kunt stoppen
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de papadum op een bakplaat en bak in ca. 10
- minuten goudbruin en krokant (houd je oven in de gaten).
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en frituur hierin de sjalotjes goudbruin en krokant.
- Strooi de suiker erover, haal direct van het vuur en laat kort karamelliseren.
- Beleg elk papadum chipje met een beetje filet americain en maak af met de sjalotjes.
- Serveer op een mooie schaal of als feestelijke amuse.
