Wanneer de dagen kouder worden, is een heerlijke stamppot precies wat je nodig hebt. Probeer deze verrassende zoete aardappelstamppot met feta en halal rookworst. Een gezond gerecht dat simpel te maken is, maar boordevol smaak zit.
- Snijd de aardappelen in grove stukken en kook deze in water voor 20 minuten.
- In een andere pan verhit je wat olie en hier bak je de ui glazig in. Doe hier de paprika bij en de knoflook en verhit voor 5 minuten. Voeg daarna beetje voor beetje de spinazie toe tot het geslonken is.
- Giet de aardappelen af en stamp deze. Doe hier het spinaziemengsel bij samen met de kruiden en zout & peper naar smaak.
- Verwarm de halal rookworst van Wahid volgens de verpakking.
- Leg wat stamppot op een bord en beleg met de halal rookworst. Maak af met de feta.
