- Maak de kebabspies klaar volgens de verpakking
- Doe de bulgur in een kom en was deze onder koud stromend water. Laat het een paar minuten weken.
- Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot ze zacht zijn en goudbruin van kleur.
- Voeg de paprika en peterselie toe en bak deze samen met de ui voor 5 minuten totdat de paprika iets zachter is geworden.
- Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper toe. Roer alles goed door en bak dit nog 1 minuut mee.
- Voeg de bulgur en water toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Roer alles goed door en zet het vuur laag. Laat de bulgur zachtjes koken tot al het water is opgenomen en de bulgur
zacht is geworden (dit duurt ongeveer 10-15 minuten). - Haal de pan van het vuur en laat de bulgur afkoelen. Roer af en toe door om het afkoelproces te versnellen.
- Voeg nog wat fijngehakte peterselie toe aan de afgekoelde bulgur en roer alles goed door.
Eet smakelijk! Serveertip: serveer met je favoriete salade en tzatziki
