Bereiding:
- Bak de chicken tenders volgens verpakking.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd de tomaat, courgette en zoete aardappel in stukjes.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en giet er een scheutje olijfolie over. Maak af met zout en peper.
- Doe de groenten in de oven voor ongeveer 20 minuten.
- Kook de rijst volgens verpakking en giet vervolgens af.
- Snijd de munt fijn en voeg deze samen met de boter toe aan de pan met rijst. Mix goed door.
- Doe de rijst, de groenten en de chicken tenders op een bord en maak af met wat chilisaus.
