Bereidingswijze:
- Bak de merguez zoals op de verpakking aangegeven.
- Doe olie in de pan en voeg er de blokjes uien, paprika en de gemalen knoflook toe.
- Nadat de groenten iets gebakken is, voeg je hier de tomaten aan toe en laat het iets pruttelen.
- Voeg daarna de kruiden, peper en zout toe en roer het door.
- Doe de eieren er bij en bedek je de pan met een bakpapier, zodat de eieren gaar worden. Let op, de eieren roer je niet.
- Nadat de eieren gebakken zijn voeg je de merguez worsjes toe.
- Maak het af met fetakaas en gemalen peterselie.
